メッセージ

平成29年3月 塩分摂取量

2015年版日本人の食事摂取基準によると、一日の塩分摂取目標量は、男性8.0g未満、女性7.0g未満とされています。
また、高血圧の方は6g未満を目標とします。
現在の日本人の塩分摂取量は平均11g〜12gとなっており、目標量より多めです。
例えば、乾麺のうどん一人前（100g）に3.0g、食パン1枚（60g）に0.8g、しょうゆ大さじ1（18g）に2.7gの塩分が含まれています。
干物・練り製品・加工食品には、舌で感じる以上に多くの塩分が使われています。
『かるしおレシピ』など、減塩レシピ本も多く出版されているので、参考にしてみてはいかがでしょうか。